departyslager

Een barbecue is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere

voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. De kooktechniek

noemt men grillen.

Het woord barbecue wordt vaak afgekort als BBQ of bbq. Vaak wordt barbecue

foutief geschreven als barbeque.

Toen in het Neolithicum het vuur werd ontdekt bracht dit verschillende

nieuwe mogelijkheden voor de holenmens in die tijd. Het vlees kon op

een spit boven het vuur worden bereid.

In de Romeinse tijd was het heel normaal dat de mensen hun vlees

bereiden boven een vuur van kool of hout.

In de 17^e eeuw namen Engelse boekaniers de techniek over om het vlees

langzaam te roosteren.

Men vermoedt dat het woord barbecue afkomstig is van de Taino-indianen.

daar betekende het woord barabicu “het heilige vuurbed”.

Houtskoolbarbecue; om de houtskool makkelijk te laten branden worden aanmaakblokjes gebruikt. De houtskool
barbecue is na ongeveer een half uur klaar voor gebruik , maar pas na 1,5 uur op de ideale temperatuur om langzaam te kunnen grillen. Gebruik nooit spirtus of benzine als aanmaakmiddel voor de bbq. Electrische barbecue; deze bbq is binnen enkele minuten opgewarmd, maar gebruikt veel stroom. Gasbarbecue; de gas bbq heeft de snelheid als voordeel boven de houtskoolbarbecue. Na 10 minuten is de bbq warm genoeg om te gaan barbecuen. Zet de gasfles altijd rechtop!

Plaats de barbecue op een stevige, vlakke ondergrond zodat de bbq stabiel staat.

Houd kinderen uit de buurt van de gasfles en bbq ( dit geldt ook voor dieren)

Verplaats nooit een bbq die brand of nog heet is.

Houd rekening met de windrichting

Zorg dat er een emmer water in de buurt van de bbq staat.